トップ > 日本酒・地酒 > 蔵元で選ぶ > ま行 > 丸尾本店 > 【日本酒】悦凱陣 純米大吟醸1.8L(香川・丸尾本店) 【日本酒】悦凱陣 純米大吟醸1.8L(香川・丸尾本店)
岡山県赤磐産雄町を60%精米で山廃仕込みで 今年の仕込み17号タンクは蔵付きの野生酵母が 蒸したてのお米や、山廃特有のキノコ類などの 味わいは、例年に比べて旨みはあるのに 丁度よい余韻を残しながら、後口ズバッと やさしく旨みが広がり飲みごたえもあって
米なすの田楽(クックパッドより紹介) 田楽味噌のコクと山廃雄町のコク!!これは同質ペアリングです! ↓ https://cookpad.com/recipe/7325656
もう一つ違うペアリングを紹介です♪ ホタルイカと胡瓜の酢味噌和え(クックパッドより紹介) ホタルイカに辛子酢味噌をプラスすると、爽やかな旨味になります! これと山廃雄町の中域から出る旨味+酸味!! 爽やか系ペアリングとして最高です! ↓ https://cookpad.com/recipe/7504436
合わせ箱入もできますので、その場合は備考欄等で箱入りと
![]() 丸尾本店は、この香川県琴平の地で手造りの地酒凱陣(がいじん)を 造り続けておられる小さな酒蔵です。 選び抜かれた讃岐の新米と讃岐の偉人空海ゆかりの満濃水系の伏流水を 使い、蔵元であり杜氏の丸尾忠興氏が丹精込めて醸し上げたお酒です。 >>>つづきを読む 香川県 品切れ 丸尾本店
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