日本酒・地酒,仕込方法で選ぶ |美酒ドットコム有限会社ワタナベ酒店

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【日本酒】綾菊　国重　純米大吟醸25%原酒　合箱入1.8L(香川・綾菊酒造）

11,000円（税抜10,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6793
国重シリーズの匠の技術の最高峰として、香川県の酒米「オオセト」を精米25％まで磨いて使用した純米大吟醸無濾過　生原酒が発売になりました。地元オオセト米に対して大いに心意気を感じる自信作で、オオセトの持つポテンシャルを最大限に引き出し磨きに磨...
【日本酒】綾菊　大吟醸国重　化粧箱入り720ｍｌ(香川・綾菊酒造）

4,400円（税抜4,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6132
なめらかで上品な香りとクリアーでつやのある甘みとキレをご堪能ください。またこのお酒は28年春、香川県高松市で開催されたG7情報サミットにおいて、総務大臣主催の歓迎レセプションの乾杯酒に使われました。香川を代表できるギフトとしても引き合いの多いお酒...
【日本酒】綾菊　大吟醸国重　化粧箱入り1.8L(香川・綾菊酒造）

8,800円（税抜8,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6131
なめらかで上品な香りとクリアーでつやのある甘みとキレをご堪能ください。またこのお酒は28年春、香川県高松市で開催されたG7情報サミットにおいて、総務大臣主催の歓迎レセプションの乾杯酒に使われました。香川を代表できるギフトとしても引き合いの多いお酒...

【日本酒】都美人　鳥　山廃純米五百万石生原酒720ml（兵庫・都美人酒造）

2,860円（税抜2,600円）
- 都美人酒造
- 兵庫県
- 10_5717
今期より、花鳥風月シリーズとしてラベルが一新されました！！今回の山廃純米生原酒は「鳥」です！開栓してすぐは、ゴツゴツとしたパンチのある旨酸を感じますが、時間が経つとだんだん旨みが酸をマスキングしてくれて、パワフルな飲みごたえながら、滑らかにま...

残りあと3個
【日本酒】川亀　山廃純米吟醸火入 720ml（愛媛県・川亀酒造）

2,200円（税抜2,000円）
- 10_6986
アルコール度 15 日本酒度＋3 酸度 1.5 アミノ酸精米歩合 50％使用米内容量 720ml 備考蔵元川亀酒造蔵元情報工事中　　　　　　　　　
【日本酒】川亀　山廃純米吟醸火入 1.8L（愛媛県・川亀酒造）

4,400円（税抜4,000円）
- 10_6985
アルコール度 15 日本酒度＋3 酸度 1.5 アミノ酸精米歩合 50％使用米内容量 1.8L 備考蔵元川亀酒造蔵元情報工事中

【日本酒】天狗舞　山廃純米原酒　720ml(石川・車多酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 車多酒造
- 石川県
- 10_0394
アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 60% 使用米特別栽培米五百万石100％内容量 1.8L 備考蔵元車多酒造こちらより蔵元情報をご覧いただけます。霊山白山から流れ出る伏流水と、加賀平野に実る良米を手間隙か...
【日本酒】天狗舞　山廃純米原酒　1.8L(石川・車多酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 車多酒造
- 石川県
- 10_0340
アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 60% 使用米特別栽培米五百万石100％内容量 1.8L 備考蔵元車多酒造こちらより蔵元情報をご覧いただけます。霊山白山から流れ出る伏流水と、加賀平野に実る良米を手間隙か...
【日本酒】上喜元純米特Ａ山田錦720ml (山形・酒田酒造）

1,320円（税抜1,200円）
- 酒田酒造
- 山形県
- 10_5037
兵庫県特A地区産の山田錦を生酛仕込みで醸し、蔵元で2年間熟成させた純米酒。炊きたてのお米の穏やかな香り、ほのかにレモンに似た酸や苦みを感じます。味わいは、ファーストインパクトで柑橘系の甘酸、そのあと生酛らしいミルキーな甘みが広がり...

【日本酒】綿屋　特別純米酒トヨニシキ生原酒720ml　(宮城・金の井酒造）

1,760円（税抜1,600円）
- 金の井酒造
- 宮城県
- 10_4511
サワークリームなどの乳製品、オレンジ、レモンなどの柑橘系の果実香をわずかに感じます。口に含むと爽やかな酸と共に、旨みが軽快に広がっていきます。味わいサスティーンはやや短く、後口のキレの良いお酒です。【相性の良さそうな料理】ハムカツ（クック...
【日本酒】丹澤山　純米酒　若水70　無濾過生原酒　720ml (神奈川・川西屋酒造）

1,617円（税抜1,470円）
- 川西屋酒店
- 神奈川県
- 10_5978
若いメロンやレモンなどの柑橘系の爽やかな酸を感じる香り味わいは若水特有のクリーミーで膨らむ旨み、ジューシーさのある果実味が広がります。開栓したては味わいが多少閉じこもっているように感じますが、グラスに注いでスワリング（くるくる回して空気に触れ...
【日本酒】丹澤山　純米酒　若水70　無濾過生原酒　1.8L (神奈川・川西屋酒造）

3,630円（税抜3,300円）
- 川西屋酒店
- 神奈川県
- 10_6966
若いメロンやレモンなどの柑橘系の爽やかな酸を感じる香り味わいは若水特有のクリーミーで膨らむ旨み、ジューシーさのある果実味が広がります。開栓したては味わいが多少閉じこもっているように感じますが、グラスに注いでスワリング（くるくる回して空気に触れ...

【日本酒】川亀特別純米責めブレンド生原酒1.8L（愛媛県・川亀酒造）

2,970円（税抜2,700円）
- 10_6961
昨年は純米吟醸責めでリリースしていましたが、今年は旨みたっぷりの特別純米責めとして登場！！蒸したてのお米、ほのかにヨーグルトのような乳製品、オレンジなどの柑橘系の果実香を感じます。味わいは、しっかりとした旨みがクリーミーに広がっていきます。 ...
【日本酒】悦凱陣　山廃純米讃州雄町無濾過生720ml（香川・丸尾本店）

2,035円（税抜1,850円）
- 丸尾本店
- 香川県
- 10_4218
香川県産の自然農法で栽培する農家さんから直接仕入れている雄町米を75％精米にして使用。令和1年度仕込27－28号。香りは程よく熟成したニュアンス。蒸したてのお米、ほのかに木系の香りを感じます。味わいは厚みのある酸をベースに、山廃特有の複雑な旨みがあり...
【日本酒】川亀　純米吟醸生汲みしぼりたて無濾過生原酒 1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,575円（税抜3,250円）
- 10_6850
香り華やか、和三盆のような上品な甘みを感じます。味わいは、ミルキーな乳製品のような甘みが広がりますが、絶妙なバランスで切れていきます。生原酒でボリューム感もしっかり感じる香り系純米吟醸生原酒です！アルコール度 17度日本酒度 +3 酸度...

【日本酒】川亀　純米吟醸スパークリングにごり720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,980円（税抜1,800円）
- 10_6869
パストライザー（最新型火入れ機）で1度火入れの活性にごり。発泡感は穏やか。香りは乳製品の滑らかさと食欲をそそる香り。味わいはクリーミーで滑らかなお米の旨みが広がり、その後にきめ細かな微発泡感が切れ味へと誘導していきます。ガス感が強くないので、食...
【日本酒】川亀　純米吟醸雄町55％火入720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,760円（税抜1,600円）
- 10_6824
香り穏やか、白玉団子のような上品なお米の香り雄町の持つ芯の太い旨みはそのままに、雑味感をそぎ落とした艶とハリのある純米吟醸です。するすると喉元を通り過ぎ、食事と共に飲み飽きせずお楽しみいただけます。【相性の良さそうな料理】すき焼き（クックパ...
【日本酒】川亀　純米吟醸雄町55％火入1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,520円（税抜3,200円）
- 10_6823
香り穏やか、白玉団子のような上品なお米の香り雄町の持つ芯の太い旨みはそのままに、雑味感をそぎ落とした艶とハリのある純米吟醸です。するすると喉元を通り過ぎ、食事と共に飲み飽きせずお楽しみいただけます。【相性の良さそうな料理】すき焼き（クックパ...

【日本酒】川亀　山廃純米火入 720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 10_6826
香りは山廃特有の乳酸菌飲料などの甘酸っぱさ、キノコなどのドライな風味が複雑に絡み合います。味わいは、一言でいうとつまみが欲しくなる味わい！程よい熟成味が全体をマイルドにまとめて、温かさを感じる旨みが軽快に広がります。【相性の良さそうな料理】 ...
【日本酒】川亀　山廃純米火入 1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 10_6825
香りは山廃特有の乳酸菌飲料などの甘酸っぱさ、キノコなどのドライな風味が複雑に絡み合います。味わいは、一言でいうとつまみが欲しくなる味わい！程よい熟成味が全体をマイルドにまとめて、温かさを感じる旨みが軽快に広がります。そして是非お楽しみいただ...
【日本酒】川亀特別純米中汲みしぼりたて無濾過生原酒720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 10_6821
お酒を搾る時の真ん中部分（中汲み）でバランスの良い穏やかな旨みの乗った芳醇なお米の甘みが口いっぱいに広がり、軽快な酸味が後から綺麗に切らしていくイメージです。香りは梨のような爽やかな果実香、ほのかにミントのようなハーブ系の刺激的なニュアンス...

【日本酒】川亀特別純米中汲みしぼりたて無濾過生原酒1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,190円（税抜2,900円）
- 10_6822
お酒を搾る時の真ん中部分（中汲み）でバランスの良い穏やかな旨みの乗った芳醇なお米の甘みが口いっぱいに広がり、軽快な酸味が後から綺麗に切らしていくイメージです。香りは梨のような爽やかな果実香、ほのかにミントのようなハーブ系の刺激的なニュアンス...
【日本酒】北島　生もと愛山純米生原酒720ml（滋賀・北島酒造）

1,760円（税抜1,600円）
- 北島酒造
- 滋賀県
- 10_5623
入手困難といわれている高級米「愛山」を70％精米で生酛・酵母無添加で込んだ自然派のお酒！香りは生酛特有のミルキーさに、ベリー、イチゴなどの果実、力強い酸を感じる香り味わいは、どっしりしていますが、その中に見える甘酸っぱさがなんとも ...
【日本酒】北島　生もと愛山純米生原酒1.8L（滋賀・北島酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 北島酒造
- 滋賀県
- 10_5072
入手困難といわれている高級米「愛山」を70％精米で生酛・酵母無添加で込んだ自然派のお酒！香りは生酛特有のミルキーさに、ベリー、イチゴなどの果実、力強い酸を感じる香り味わいは、どっしりしていますが、その中に見える甘酸っぱさがなんとも ...

【日本酒PB】芳水　純米生原酒雄町PB720ml (徳島・芳水酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_6782
当店のPB新酒が入荷しました。無濾過生原酒で芳水酒造のお米は雄町米の酒が入荷しました。滑らかで味わいのある雄町米の味わいを楽しんでいただける当店限定酒です！！アルコール度 18.6 日本酒度 +6.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.3 精米歩合 60％使用...
【日本酒PB】芳水　純米生原酒雄町PB1.8L　(徳島・芳水酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_6781
当店のPB新酒が入荷しました。無濾過生原酒で芳水酒造のお米は雄町米の酒が入荷しました。滑らかで味わいのある雄町米の味わいを楽しんでいただける当店限定酒です！！アルコール度 18.6 日本酒度 +6.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.3 精米歩合 60％使...
【日本酒】羽根屋　純米吟醸翼1.8L(富山・富美菊酒造）

4,070円（税抜3,700円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_3972
アルコール度 16度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合使用米内容量 1.8L 備考蔵元富美菊酒造富山県　富美菊酒造（ふみぎくしゅぞう）ご案内普通の酒蔵のスタイルは冬の間、泊まり込みや休み無しで一気に仕込みますが、富美菊...

【日本酒】悦凱陣　山廃純米讃州雄町無濾過生1.8L（香川・丸尾本店）

3,740円（税抜3,400円）
- 丸尾本店
- 香川県
- 10_4218
　香川県産の自然農法で栽培する農家さんから直接仕入れている雄町米を75％精米にして使用。仕込年度令和1年度香りは程よく熟成したニュアンス。蒸したてのお米、ほのかにピーナッツバターのような甘い香りを感じます。味わいは厚みのある酸をベースに、山廃特...
【日本酒】森嶋　美山錦　純米酒　720ml　(茨城・森島酒造）

1,430円（税抜1,300円）
- 森島酒造
- 茨城県
- 10_1099
アルコール度 15度（原酒）日本酒度 +3 酸度 2.0 アミノ酸精米歩合 65% 使用米美山錦100% 内容量 720ml 備考新ブランド生酒新酒蔵元森島酒造
【日本酒】森嶋　美山錦　純米酒生　1.8L　(茨城・森島酒造）

2,695円（税抜2,450円）
- 森島酒造
- 茨城県
- 10_4374
アルコール度 15度（原酒）日本酒度 +3 酸度 2.0 アミノ酸精米歩合 65% 使用米美山錦100% 内容量 1.8L 備考生酒が入荷蔵元森島酒造

【日本酒】羽根屋　純米吟醸煌火720ｍL(富山・富美菊酒造）

1,683円（税抜1,530円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_2505
上品でいてやさしく甘い香りが特徴。艶ありふくらみありの羽根屋の代名詞的なお酒です。香り系の酵母を使用しているにもかかわらず、くどくなくスッと喉元に広がります。太刀魚の塩焼きなど白身でふっくらとした甘みのある魚料理と相性良さそうです。アル...
【日本酒】羽根屋　純米吟醸煌火1.8L(富山・富美菊酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_2505
上品でいてやさしく甘い香りが特徴。艶ありふくらみありの羽根屋の代名詞的なお酒です。香り系の酵母を使用しているにもかかわらず、くどくなくスッと喉元に広がります。太刀魚の塩焼きなど白身でふっくらとした甘みのある魚料理と相性良さそうです。アル...
【日本酒】綿屋　特別純米美山錦720ｍｌ(宮城・金の井酒造）

1,628円（税抜1,480円）
- 金の井酒造
- 宮城県
- 10_4583
香りは、和三盆のような上質な甘み、ほのかにレモンなどの柑橘香が繊細にしてシャープに流れます。味わいも香りのイメージ通り！その中でお米のふくらみも広がりも煌びやかさがあり、後口まで心地よいので飲み飽きしません。蔵元の丁寧な仕事と情熱を感じる逸品...

【日本酒】花巴　山廃純米火入れ1.8L（奈良・美吉野醸造）

2,750円（税抜2,500円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6531
**********　店長のおすすめコメント　********** 奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵！山廃仕込み、酵母無添加の自然醸造でされた生熟成されたお酒を絶妙なバランスでブレンド火入したお酒。花巴らしい酸の表現、火入の定番酒として飲み疲れしないお酒に ...

在庫あり
「【日本酒】上喜元純米大吟醸愛山　2015年720ml(山形・酒田酒造）

2,970円（税抜2,700円）
- 酒田酒造
- 山形県
- 10_5746
2015酒造年度の低温熟成酒。全く熟成香を感じない、艶々の純米大吟醸です！品よく香る、イチゴやベリー系の果実香が心地いいです。味わいは、熟成により角の取れた完熟果実のフルーツ味が滑らかに広がり消えて行きます！食べ合わせたい料理：イチジクなどのド...
【日本酒】群馬泉　純米吟醸　淡緑　720ml　(群馬・島岡酒造）

1,870円（税抜1,700円）
- 島岡酒造
- 群馬県
- 10_6029
まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、ちょうどよい余韻を残して切れていきます。山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても軽快に広がるタイプです！アルコール度 15-16 ...

【日本酒】群馬泉　純米吟醸　淡緑　1.8L(群馬・島岡酒造）

3,916円（税抜3,560円）
- 島岡酒造
- 群馬県
- 10_5855
まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、ちょうどよい余韻を残して切れていきます。山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても軽快に広がるタイプです！アルコール度 15-16 ...
【日本酒・ギフト】綾菊　国重　純米大吟醸25%原酒合箱入720ｍｌ(香川・綾菊酒造）

5,500円（税抜5,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6755
国重シリーズの匠の技術の最高峰として、香川県の酒米「オオセト」を精米25％まで磨いて使用した純米大吟醸無濾過火入原酒が発売になりました。地元オオセト米に対して大いに心意気を感じる自信作で、オオセトの持つポテンシャルを最大限に引き出し磨きに磨...
【日本酒・ギフト】綾菊　国重　純米大吟醸25%原酒　合箱入1.8L(香川・綾菊酒造）

11,000円（税抜10,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6629
国重シリーズの匠の技術の最高峰として、香川県の酒米「オオセト」を精米25％まで磨いて使用した純米大吟醸無濾過火入原酒が発売になりました。地元オオセト米に対して大いに心意気を感じる自信作で、オオセトの持つポテンシャルを最大限に引き出し磨きに磨...

【日本酒】芳水　純米生原酒山田錦1.8L(徳島・芳水酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_215
旬なお酒が入荷しました。ピュアで力強いしぼりたて純米生原酒です。冷やしてかロックがお勧めアルコール度 18.6 日本酒度 +5.4 酸度 1.6 アミノ酸 1.3 精米歩合 60％使用米兵庫県山田錦内容量 1.8L 備考季節限定蔵元芳水酒造こちらよ...
【日本酒】菊姫　山廃純米にごり720ｍｌ(石川・菊姫合資会社）

1,100円（税抜1,000円）
- 菊姫合資会社
- 石川県
- 10_5947
規格は普通酒ですがこのお酒すごいんです！高級な大吟醸とかでよく使う特Ａ地区の最高級山田錦を使用し、山廃仕込みで丁寧に醸されました。きめ細かいクリーミーなお米の甘みと抜群のキレの良さお勧めです！アルコール度 14 日本酒度酸度アミノ...
【日本酒】北島　生もと純米吟醸杉山玉栄50%　720ml（滋賀・北島酒造）

1,870円（税抜1,700円）
- 北島酒造
- 滋賀県
- 10_3336
生酛仕込み、6号酵母で仕込まれた芳醇辛口酒！！熟成による「妙」とはこのことです！！穏やかなお米の香り、ほのかに蜜っぽい濃縮した甘い香りも感じます。味わいは、しっかりとした酸をベースに旨みがバランスよく広がり、絶妙なタイミングでズバッと切...

【日本酒】綾菊　国重　大吟醸オオセト40%　合箱入1.8L(香川・綾菊酒造）

7,700円（税抜7,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6730
この度国重シリーズの最高峰として香川県の酒米「オオセト」を精米40％まで磨いて使用した大吟醸。オオセトに対して大いに心意気を感じる自信作で、契約栽培のオオセトの中からふるいにかけ選りすぐったオオセトの安心感のある旨みはそのままで上品に広がり、...
【日本酒】花巴　樽丸　水もと純米　720ｍL（奈良・美吉野醸造）

1,980円（税抜1,800円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6815
生米を発酵させて仕込む「水酛仕込み」で醸されたお酒を「樽」で貯蔵しました。香りは程よい杉の香りをベースに、水もとらしい複雑さと乳酸のニュアンスを感じます。味わいは、レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果実味、樽の香りがスモーキーさを演...

残りあと3個
【日本酒】雪の茅舎　秘伝山廃純米吟醸720ml(秋田・齋彌酒造店）

1,870円（税抜1,700円）
- 齋彌酒造店
- 秋田県
- 10_6305
シャープで甘い華やかな香り、山廃仕込みで深みを持たせ柔らかく旨みが広がります。熟成しても良い華やかさが残り、ぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。このエレガントな味わいを山廃仕込みで出せるのは、瓶に表示がある通り、秘伝ならではなのでしょ...

残りあと4個

【日本酒】花巴　山廃純米火入れ720ml（奈良・美吉野醸造）

1,375円（税抜1,250円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6532
**********　店長のおすすめコメント　********** 奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵！山廃仕込み、酵母無添加の自然醸造でされた生熟成されたお酒を絶妙なバランスでブレンド火入したお酒。花巴らしい酸の表現、火入の定番酒として飲み疲れしないお酒に ...

在庫あり
【日本酒】都美人　鳥　山廃純米五百万石生原酒1.8L（兵庫・都美人酒造）

2,860円（税抜2,600円）
- 都美人酒造
- 兵庫県
- 10_5717
今期より、花鳥風月シリーズとしてラベルが一新されました！！今回の山廃純米生原酒は「鳥」です！開栓してすぐは、ゴツゴツとしたパンチのある旨酸を感じますが、時間が経つとだんだん旨みが酸をマスキングしてくれて、パワフルな飲みごたえながら、滑らかにま...

残りあと3個
【日本酒】天狗舞　山廃仕込純米大吟醸1.8L(石川・車多酒造）

5,500円（税抜5,000円）
- 車多酒造
- 石川県
- 10_3288
山廃造りの代名詞となる天狗舞の看板商品。芳醇な味わいとフルーティーな吟醸香アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 40% 使用米内容量 1.8L 備考蔵元車多酒造こちらより蔵元情報をご覧いただけます。霊山白...

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