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自然派・酵母無添加

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    1,925円(税抜1,750円)

    • 美吉野醸造
    • 10_1838

    2025醸造年度の新酒生原酒です。自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに立ち上がります。味わいは、ふくよかな旨味と弾けるような甘酸っぱい酸が口...

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  • 【日本酒】花巴 水もと純米無濾過生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 水もと純米無濾過生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    1,650円(税抜1,500円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6396

    室町時代に生み出され醸造法「水もと」で蔵付の自然酵母を取り入れて 自然仕込させたお酒です。 室町時代の僧侶が造っていた醸造法を現代に蘇らせた「水もと仕込み」 で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。 梅や杏のような果実香、その中にカルピス...

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    3,300円(税抜3,000円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_1785

    2022醸造年度の生原酒 自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により 醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。 香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに 立ち上がります。 味わいは、熟成による角の取れた旨味と弾けるような 甘酸...

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  • 【日本酒】花巴 水もと純米無濾過生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 水もと純米無濾過生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    3,300円(税抜3,000円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6622

    室町時代に生み出され醸造法「水もと」で蔵付の自然酵母を取り入れて 自然仕込させたお酒です。 室町時代の僧侶が造っていた醸造法を現代に蘇らせた「水もと仕込み」 で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。 梅や杏のような果実香、その中にカルピス...

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