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酉与右衛門の代名詞的お酒、美山錦を使用した「赤ラベル」の生原酒が入荷しています!
自家田美山錦を55%精米まで磨き上げて丁寧に仕込み、搾ってすぐに瓶詰めする「直汲み」にて出荷されます。
搾りたての爽やかさをそのまま閉じ込めているお酒となります!
香りは、ガス感をわずかに感じながらレモンやライチの果実、ほのかに杏のような甘味も感じられます。
味わいは酸を中心とした、ポン酢やジュレのような広がる旨味が特徴的です。
アミノ酸もしっかり押さえ、とても綺麗な流れの中に美味しさが詰まっているイメージでしょうか!
キレも良く、食中酒として皆様の食卓を彩ってくれることは間違いありません!
【相性の良さそうな料理】
イクラと長芋のカクテル(クックパッドより紹介)
イクラとペアリングします♪
↓
https://cookpad.com/recipe/7465060
海老フライ・タルタルソース(クックパッドより紹介)
エビやカニとの相性良さそうです!
もう一つ、ピクルス入りのタルタルソース!!程よい酸味が加わると美味しそう!
https://cookpad.com/recipe/6828668
アルコール度
16-17
日本酒度
+6
酸度
2.1
アミノ酸
0.8
精米歩合
55%
使用米
岩手県産 美山錦100%
内容量
720ml
備考
蔵元
川村酒造
岩手県
【日本酒】酉与右衛門 特別純米美山錦生原酒無濾過1.8L (岩手・川村酒造)
3,740円(税抜3,400円)
【日本酒】酉与右衛門 純米雄町70%生原酒無濾過1.8L (岩手・川村酒造)
3,355円(税抜3,050円)
【日本酒】酉与右衛門 吟ぎんが特別純米酒無濾過生原酒1.8L(岩手・川村酒造)
3,850円(税抜3,500円)
【日本酒】酉与右衛門 吟ぎんが特別純米酒無濾過生原酒720ml(岩手・川村酒造)
1,815円(税抜1,650円)