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〒760-0013
香川県高松市扇町
1丁目28-30
夢酒便(むっしゅびん)
有限会社ワタナベ酒店
営業時間:9:00~19:30
店休日:日曜日
(ネットショップは24時間受付)
TEL:087-821-4584
FAX:087-821-4972
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ワイン
山梨
県勝沼町 ダイヤモンド酒造
山梨県勝沼町に、私の大好きなワイナリーがあります!!
「ダイヤモンド酒造」です!!このワイナリーは、
フランスブルゴーニュで修業を積んだ、雨宮吉男さんが
丁寧に醸すハイクオリティーのワイナリーです。
私が、ダイヤモンド酒造さんのワインに惚れたのは、
「THE 甲州(白)」と「ますかっとべーりーAプラス(赤)」の
この2種類を飲んだとき、今まで飲んだことのないインパクトと、
味わいの深さに衝撃を受けました!!
一体、どんな方がどんな想いで造っているのだろうか!?
ますます私の中で、熱いものが込み上げてきて、
ダイヤモンド酒造さんを訪問させていただきました!
今回ご案内いただいたこの方がワインを醸造している、
雨宮吉男さんです!!
正直、会った瞬間後退りをしてしまうような・・・(笑)
ワイルドな風貌ではありますが(笑)!?
話をさせてもらうと、ワイン造りに関しては話が尽きないほど
情熱を持って話をされていました!!
時折見せる笑顔が、雰囲気を和やかにしてくれます!
そんな吉男さんは、2000年〜2003年までの3年間
フランスに留学していました。
ボルドーで1年間、その後ブルゴーニュで2年間
ワイン造りを学んで帰国されました。
目指すは、「ブルゴーニュの技術と勝沼の風土の融合」
とのこと!
日本の葡萄品種である「甲州葡萄(白)」と「マスカットベリー
A(赤)」の持つポテンシャルを最大限に生かした、
ブルゴーニュ造りの世界水準の素晴らしいワイン!!
ぜひ、皆さんに味わって頂きたいです\(^o^)/
ダイヤモンド酒造さんの建物は、
ワインメーカーというより、ご自宅のような印象な外観
道路を挟んで、目の前にタンクが並ぶ
こちらは、主にワインビネガーを造っている場所だそうです。
早速、蔵を案内して頂きます。
マスカットベリーA
を樽で熟成中。
この樽はフランスブルゴーニュの
ダミイ社製
の樽と、
ビーヨン社製
の樽で、直接現地から買っているそうです!
一通り蔵の中を見せて頂き、試飲をさせて頂きました!!
最後に、自社畑のシャルドネを見に連れて行っていただきました。
一文字短梢式(いちもんじたんしょうしき)の棚栽培!!
吉男さんの造るワイン・人柄に賛同して、週末ボランティアで援農隊の皆さんが手伝いに来てくださるそうです!!
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