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〒760-0013
香川県高松市扇町
1丁目28-30
夢酒便(むっしゅびん)
有限会社ワタナベ酒店
営業時間:9:00~19:30
店休日:日曜日
(ネットショップは24時間受付)
TEL:087-821-4584
FAX:087-821-4972
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さぬきの銘酒 綾菊
香川県綾歌郡綾上町山田 綾菊酒造(株)
地元のオオセト米を使って
口当たりのよい酒落ち着いたあじわいのお酒を
かたくなに造り続けているこだわり蔵。
綾菊酒造がある「綾川町山田地区」は水よし米よし
良水綾川のすぐ横に蔵を構える。
香川県の米どころ、山田地区上には
大正天皇の天皇即位式典の大嘗祭に供奉する
献上米斎地 に選ばれた「主基斎田 」 があります。
主基斎田関連
四国新聞2019/7/24記事は>>>
こちらから
2015年度より国重杜氏の後を引き継いだ宮家杜氏
手間暇かけた造り
綾菊の井戸に祭られた水神さん
麹造りの麹箱(箱麹)
さらなる品質の綾菊を目指して
新設された300�屬領簑�庫で冷蔵管理(2016年)
新設されたクリーンルーム内での瓶詰め工程(2016年)
(無菌フィールターを通して内圧を高めた構造)
米どころ綾川町山田地区で蔵人、酒店、料飲店がオオセト米を育てる
そのお米で造ったお酒は格別だ!!
田んぼの中に設置したセンサーにてリアルタイムで各種データーが!!
☆ 2018年度 綾菊酒造の契約栽培のオオセト米が
8圃場中5圃場で1等米が取れる快挙!!
綾菊酒造の商品一覧ページへ ⇒