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【日本酒】三笑楽 山廃純米備前雄町720ml(富山・三笑楽酒造)

三笑楽酒造の数量限定酒で、岡山県産雄町米を、山廃仕込み、
7号酵母で醸された味のある山廃純米酒です。
 

お米らしい穏やかな香り、わずかに木造建築などの木系で
ドライな香りが特徴。スパイスっぽさもあり。
 

口に含むと、雄町米らしいコクのある旨みがしっかりとした
酸味と共に滑らかに口中に広がります。
 

味わいの長さは丁度よく、程よいころに切れていきます。
 

開栓したては爽やかさも感じられましたが、熟成をさせるとより
角が取れてマイルドな旨みに変化していきます。
 

燗ももちろん美味しく開きます!



【相性の良さそうな料理】
 

さんまのカレー竜田揚げ(クックパッドよりご紹介)
 

さんまの風味、カレースパイスと山廃雄町はペアリングしそうです♪

   ↓

https://cookpad.com/recipe/6930594


 

 アルコール度  16度
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  70%
 使用米  岡山県備前雄町
 内容量  1.8L
 備考
 蔵元  三笑楽酒造

三笑楽酒造のご案内
 

富山県の秘境(南砺市)で、手造りの素晴らしいお酒を仕込む
酒蔵を見つけました!!


ブナの原生林が残る急峻な山々に囲まれた五箇山は、全国でも
有数の豪雪地帯。
 

世界遺産となった集落や、茅葺の合唱造りの建物が立ち並びます。
 

まるで日本昔話に出てきそうな、ロケーションの最高な場所に
酒蔵があります。

「冬の寒さはゆっくりとお酒を醸し、夏の夜の涼しさはお酒を
優しく熟成してくれます。
 

そして、五箇山の文化と歩んできた三笑楽の味は、厳しい冬にも
耐えてきた地元の人々と同じ様に骨太。
 

五箇山育ちの味なのです。」(蔵元ホームページよりご紹介)
田舎っぽいお酒ではなく、田舎の風土を生かした、洗練された
お酒!とでも言いましょうか!!
 

決して華やかなお酒ではありませんが、お米の旨みが素直に
伝わるのに、濁り気が無い・・・
 

澄んだ透明感のある酒質が印象的なお酒です!!


 

商品コード : 10_7408
製造元 : 三笑楽酒造
価格 : 1,617円(税抜1,470円)
数量
 

富山県

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