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【日本酒】澤姫 特別純米プレミアム夢ささら720ml (栃木・井上清吉商店)

ラベルに「真・地酒宣言」とありますが、
栃木県産の酒造好適米「夢ささら」を栃木酵母で仕込んだ
オール栃木産の特別純米です。
 

栃木酵母T-ND酵母を使用し、香り系ではありませんが
旨味と艶、切れの良さ重視で醸されています。
 

香りは、青りんご系の果実、また、青竹や笹などの
爽やかでシャープな香りが特徴。

口に含むと優しい旨味と軽快な酸が調和して広がり、
最後にキュッと引き締まる酸でスッキリと切れていきます。
 

純米吟醸は香り系で単体でも十分美味しいお酒。

そして特別純米は香り穏やか目で食中酒として
飲み飽きしない酒質に仕上がっています。



【相性の良さそうな料理】
 

和風キノコパスタ(クックパッドよりご紹介)
 

お酒の酸味とキノコの酸味が合いそうだと思いました!

また、にんにくバター醤油との相性も良さそう!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/4366764


 

 アルコール度  15度
 日本酒度  +3.5
 酸度  1.75
 アミノ酸
 精米歩合  60%
 使用米  栃木県産夢ささら
 内容量   1.8L
 備考   栃木酵母T-ND
 蔵元  井上清吉商店
商品コード : 10_3659
製造元 : 井上清吉
価格 : 1,540円(税抜1,400円)
数量
 

栃木県

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