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【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

山廃純米生原酒は通常2〜3年ほど熟成して出荷しますが、
今回は熟成若めの2021醸造年度の生原酒を特別に瓶詰め
した限定酒です。
 

自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により
醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。
 

香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに
立ち上がります。
 

味わいは、熟成による角の取れた旨味と弾けるような
甘酸っぱい酸が口中に広がり抜けます。
 

甘味はドライで、食中で飲んでも重たさを感じ
させません。
 

後口もさっぱりと切れていき、とても飲みやすい
テイストに仕上がっています。



【相性の良さそうな料理】
 

ニラ、キムチ、チーズのチヂミ(クックパッドよりご紹介)


ニラやキムチの酸味、チーズのクリーミーさ!
花巴の甘酸っぱさが加わり、ソースのような
役目をしそうです!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7073997


 

 アルコール度  17
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  70%
 使用米  奈良県産契約栽培米100%
 内容量  1.8L
 備考  自然派・酵母無添加
 蔵元  美吉野醸造

 
商品コード : 10_1785
製造元 : 美吉野醸造
価格 : 3,630円(税抜3,300円)
数量
 

奈良県

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