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【日本酒】天寶一 生モト純米赤磐雄町1.8L (広島・天寶一)

岡山県赤磐産の雄町を生酛仕込みで丁寧に醸しました。
 

香りは生酛特有のクリーミーな甘い香り、チーズなどの
乳製品の香りを感じます。

口に含んだファーストインパクトで滑らかな旨みを感じ
ますが、味わいの中心部分に硬質なミネラル感を感じ
ます。

後口は若干、渋・苦さを残しながら切れていきます。

このミネラル感、渋・苦さが、お料理とのペアリングに
大事な要素となるのではないでしょうか。

【相性の良さそうな料理】

牡蠣とクレソンのガーリックバター炒め
(クックパッドより引用)

   ↓

https://cookpad.com/recipe/4970347
 

 
 アルコール度  16度
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  麹米60% 掛け米80%
 使用米   赤磐雄町100%
 内容量  1.8L
 備考
 蔵元  天寶一
 
商品コード : 10_6537
製造元 : 天寶一
価格 : 2,750円(税抜2,500円)
数量
 

広島県

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